La Nostrana

La bresaola artigianale, prodotta come una volta

La bresaola nostrana è lavorata e ottenuta secondo la più antica tradizione artigianale della Valtellina, sua terra d’origine. Si presenta con un colore rosso scuro e una marezzatura disomogenea, mentre la caratteristica forma a goccia è data dal particolare taglio utilizzato. La predominanza di pepe, alloro e bacche di ginepro tra gli ingredienti della bresaola più tipica determinano il gusto deciso e intenso tipico di questo prodotto, che meglio di ogni altro interpreta la storica tradizione valtellinese.

Ingredienti:

  • Carne di bovino
  • Sale
  • Destrosio
  • Spezie
  • Aroma naturale
  • Aroma di affumicatura
  • Conservanti: nitrito di sodio, nitrato di potassio

Valori nutrizionali:

  • Valore energetico: 157 kcal – 664 kJ
  • Grassi: 3,0 g
    • di cui acidi grassi saturi: 1,3 g
  • Carboidrati: 0,5 g
    • di cui zuccheri: 0,5 g
  • Proteine: 32,0 g
  • Sale: 4,0 g

Scheda tecnica

Questo prodotto è disponibile nei seguenti formati:

La Nostrana
Sacco intero
La Nostrana
Sacco al naturale

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Alcune delle nostre ricette

Abbinamenti, preparazioni, piatti tipici: come usare la bresaola in cucina per tantissimi piatti.

Panino farcito alla slinzega con formaggio di capra fresco e misticanza

Preparazione facile: 10 minuti   Ingredienti per 4 persone 4 panini 320...

Tagliolino alla carbonara con bresaola julienne croccante

Preparazione facile: 20 minuti   Ingredienti per 4 persone 360 g tagliolini...

Carpaccio di Bresaola della Valtellina IGP, uovo 65°, parmigiano e nocciole

Preparazione media: 60 minuti circa   Ingredienti per 4 persone 480 g...

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